มาทำขนมลูกชุบกันเถอะ!

posted on 24 Jul 2009 21:22 by aim-on in Cooking directory Food, Idea

24/07/2009
รูปเยอะ อีกแล้วสิคะ 

     อะแฮ่มๆ  เอมกลับมาเขียนเรื่องทำขนมอีกครั้งจนได้(ก็แหม  คนมันชอบกินนี่นะ ฮ่า ฮ่า)   ครั้งนี้ภูมิใจเสนอ...ขนมลูกชุบจ้า!!!

     เกริ่นสักนิด  ลูกชุบเป็นขนมสุดโปรดของเอมค่า (^__^ )   จำได้ว่าตอนเด็กๆหากมีโอกาสไปSupermarketกับคุณแม่เมื่อไหร่เผลอเป็นไม่ได้ เอมจะวิ่งจู๊ด(ไม่ใช่ท้องเสียจู๊ดๆนะจ๊ะ)ไปหยิบกล่องขนมลูกชุบมาลักลอบแอบหย่อนลงในตะกร้าจ่ายตลาดเสมอๆ(และก็จะโดนทั่นแม่ที่เคารพทำตาเขียว...หยิบออกจากตะกร้าตอนจ่ายเงินเสมอด้วยสิ ฮือๆ T^T)
   จนกระทั่งแม่คิดได้ว่าห้ามเอมกินลูกชุบไม่ไหว ต้องใช้วิธีสอนให้เอมทำซะเลย! อิ อิ อยากกินดีนักก็ทำกินเองเด้~ (จุดประสงค์แม่กะว่า  เดี๋ยวมันคงเบื่อไปเอง  เพราะทำกินเองมันก็ไม่น่าจะติดใจมากมายนัก) ที่จริงแม่เอมเก่งเรื่องทำขนมอยู่แล้วค่ะ(แม้จะแพ้ยายก็เถอะนะ อิ อุ)

   จากวันนั้นถึงวันนี้   เอมก็ยังชอบกินลูกชุบ!!!  แถมยังชอบทำด้วยสิ   เพราะว่ามันสนุกมากๆ  โดยเฉพาะขั้นตอนการ"ชุบ"ค่ะ   จากชื่อก็บอกแล้วว่า"ลูกชุบ"   แปลว่า คุณพ่อกะคุณแม่กวนถั่วเตรียมให้ คุณลูกชุบสีชุบวุ้นไงคะ ฮ่าๆๆๆ  ก็คือการที่เราเอาถั่วกวนมาปั้นเป็นลูกๆแล้วเอามา"ชุบ" สี และ "ชุบ" วุ้นให้สวยงามน่ารับประทานไงคะ

     เรื่องสูตรขนมนี่มีเพียบ วันนี้เอมก็เลยนำเสนอวิธีทำลูกชุบแบบเน้นรูปภาพล่ะกัน แบบว่า...บางคนไม่รู้จริงๆนี่นะว่ามันทำยังไง ไอ้เจ้าขนมเม็ดเล็กๆสีสวยๆพวกเนี๊ยะ !!!

     เนื่องจากกว่าเอมจะเลิกงานกลับถึงบ้านก็6โมงเย็นแล้ว   ดังนั้นขั้นตอนการเตรียมถั่ว กวนถั่วนี่จึงไม่มีรูปภาพ(ให้พ่อกวนถั่วรอเอมกลับมาปั้นๆชุบๆหลังเลิกงาน)   รูปแรกที่เสนอจึงเป็นรูปถั่วกวน ที่เตรียมปั้นค่ะ


^ ลูกเลิกงานมาปั้นๆแล้วจ้า  ยังใส่ชุดทำงานอยู่เรย อิ อิ


^ ทุกแบบมักจะเริ่มที่ ลูกกลมๆรีๆ  แล้วก็ใช้จินตนาการปั้นต่อเป็นรูปอื่นๆตามถนัดจ้า!!!


^ อันนี้ปั้นลูกรักบี้ในเซนะ ES21มะเฟืองจ้า...ดูออกกันป่าวเนี่ย


^ จะปั้นในดูทีละแบบก็เกรงว่ากระทู้คงยืดยาวแน่ๆ  ก็เลยถ่ายภาพรวมว่า  ปั้นแล้วเราต้องเอามาเสียบไม้พักไว้รอชุบสีในขั้นตอนต่อไป   เห็นเป็นแถวๆแบบนี้ดูเหมือนแปลงผักไหมเอ่ย? ดูสิมีถั่วลันเตา กะข้าวโพดด้วยนะนั่น!!!

และแล้วก็มาถึงขั้นตอนที่เอมชอบ